Cavolo cappuccio al forno/Repollo horneado

Ciao a tutti, torno con una nuova ricetta anche se ad oggi ne ho fatti di esperimenti, molte volte mal riusciti...
Oggi, vi presento una ricetta a base di cavolo cappuccio, quell'ortaggio verde (o anche rosso) che troviamo nel supermercato e che il più delle volte non sappiamo come cucinare. Ebbene io lo faccio gratinato al forno e devo dire che viene abbastanza saporito. Ingredienti: Cavolo cappuccio, pecorino grattuggiato, pepe, pomodoro fresco, cipolla, capperi e se volete un formaggio che fonda come la scamorza o la mozzarella./Hola a todos, vuelvo con una receta nueva, hasta ahora he hecho muchos experimentos y muchos han salido bastante mal ... Hoy, os presento una receta a base de repollo, esa verdura verde (o roja) que encontramos en el supermercado y que la mayoría de las veces no sabemos cómo cocinar. Bueno yo lo hago al horno y debo decir que sale bastante bien. Ingredientes: repollo, queso rallado (yo uso siempre el mismo pecorino... me encanta), pimienta negra, tomate fresco, cebolla y un queso que funda como mozzarella o "scamorza" (en España es complicado encontrar scamorza, es que vamos es nuestro queso de Puglia y Asier cuando vino se quedò enamorado!!!)

Tagliare il cavolo cappuccio a listarelle e mondare./Cortar el repollo en tiras y meter a lavar.

Dopo metterlo a bollire in abbandante acqua calda e salata./Luego poner a hervir en abundante agua caliente y salada.

Preparare il fondo di una padella con olio e pane grattuggiato./Preparar el fundo de una fuente con aceite y pan rallado.

 

Scolare il cavolo cappuccio e metterne una parte nella padella e aggiungere il pepe, il pomodoro tagliato a pezzetti, i capperi, la cipolla (io non l'ho messa perchè in casa siamo intolleranti), il pecorino grattuggiato e la mozzarella/scamorza. Poi aggiungere la parte rimanente e mettere di nuovo gli stessi ingredienti con una spruzzata finale di olio./ Escurrir el repollo y meter una parte en la fuente y añadir la pimienta negra, el tomate cortado en trozitos, los alcaparras, la cebolla (yo no la eché porque en casa somos intolerantes pero está muy rico con cebolla), el queso rallado y la mozzarella. Luego añadir lo que queda del repollo y volver a echar los ingredientes y el pan rallado. al final echar un chorro de aceite.

 Mettere in forno preriscaldato a 200º per mezz'ora circa, togliere quando la superficie sarà dorata./Meter en el horno precalentado a 200º por más o menos media hora, sacar cuando la superficie estará doradita.

 È pronto!!! Buon appetito. Una ricetta sana e gustosa che è piaciuta persino a chi le verdure non le mangia. A me personalmente piace di più il cavolo cappuccio rosso però anche così non male./¡¡¡Listo para comer!!! Buen provecho. Una receta saludable y sabrosa que hasta le ha gustado a mis amigos que no  comen verduras. A mi personalmente me gusta más el repollo rojo pero así está igual de rico.

Monica.